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Fast-food standards for meat top those for school lunches In the past three years, the government has provided the nation’s schools with millions of pounds of beef and chicken that wouldn’t meet the quality or safety standards of many fast-food restaurants, from Jack in the Box and other burger places to chicken chains such as KFC, a USA TODAY investigation found. The U.S. Department of Agriculture says the meat it buys for the National School Lunch Program « meets or exceeds standards in commercial products. » That isn’t always the case. McDonald’s, Burger King and Costco, for instance, are far more rigorous in checking for bacteria and dangerous pathogens. They test the ground beef they buy five to 10 times more often than the USDA tests beef made for schools during a typical production day. And the limits Jack in the Box and other big retailers set for certain bacteria in their burgers are up to 10 times more stringent than what the USDA sets for school beef. For chicken, the USDA has supplied schools with thousands of tons of meat from old birds that might otherwise go to compost or pet food. Called « spent hens » because they’re past their egg-laying prime, the chickens don’t pass muster with Colonel Sanders— KFC won’t buy them — and they don’t pass the soup test, either. The Campbell Soup Company says it stopped using them a decade ago based on « quality considerations. » |
On pourrait en déduire qu’il en va ainsi parce que les entreprises privées – surtout les grandes comme McDonald – ont tellement à perdre dans un scandale qu’elles feront beaucoup pour ne pas en provoquer.
Inversement, nos bons fonctionnaires joufflus et somnolents ne risquent rien, pas m̻me une diminution de salaire et encore moins la porte Рpourquoi risquer de se casser un ongle ?
À Cuba, je crois que c’est la bouffe servie dans les restaurants d’état (et ayant eu des expériences affreuses dans ces restaurants d’état où tu attends une heure le midi pour un plat qui arrive froid et qui te rends malade).
Vous vous souvenez l’épisode d’Halloween des Simpsons avec le Grade F Meat (composed mostly of dead circus animals)?
Je trouve qu’il ne vont même pas assez loin car c’est la pure réalité!
J’espère que c’est pas la même chose au Québec!!!
Après que j’aie commencé à manger à la cafétéria de l’école, j’ai fait 2 gastros!!! J’espère que c’est pas lié à ça…
J’ai tellement pensé la même chose en lisant le billet!
De plus en plus de commissions scolaires donnent les cafétérias à contrat et ce monde là s’approvisionne chez les mêmes grossistes que les restaurants.