SKYfarm

Une solution à la crise alimentaire mondiale ? La technologie bien évidemment !

Gordon Graff propose de construire en plein centre-ville de Toronto une "SKYfarm": un gratte-ciel de 58 étages entièrement consacré à la production agricole. La surface de 740 000 mètres2 permettrait de nourrir 35 000 personnes.

Vous pensez que cette idée relève de la science-fiction ? Détrompez-vous ! La première SKYfarm de la planète sera inaugurée à Las Vegas en 2010. Cette dernière pourra nourrir 72 000 personnes et générer des revenus de 40 millions de dollars annuellement.

Ces "fermes" étant construites dans les centres urbains, leur utilisation réduira sensiblement la pollution reliée au transport des aliments. De plus, leur environnement contrôlé va permettre d'augmenter le rendement des cultures tout en réduisant l'utilisation de pesticides, d'herbicides et de fertilisants.