Lait Québec

La semaine dernière, je vous ai parlé de l'explosion de la consommation de lait en Chine. Cette augmentation de la demande n'a pas été sans conséquence: depuis 2 ans, le prix du lait a doublé sur les marchés internationaux.

Le moment parfait pour que les agriculteurs du Québec augmentent leur production laitière et empochent un max de fric ! Sauf que… Le système de gestion de l'offre en place au Québec interdit aux agriculteurs d'augmenter leur production de lait tout en rendant impossible son exportation…

Une situation typiquement québécoise: on préfère la sécurité d'un petit marché au potentiel limité plutôt que les risques d'un marché au potentiel illimité…

Pour ceux qui se posent la question, le prix minimum d'un litre de lait au Québec est de 1,40$. Aux États-Unis, le prix moyen d'un litre de lait est de 1,00$.